Um estudante de bio-engenharia da Universidade de Jerusalém demonstra, numa experiência simples e económica, que as batatas podem ter uma utilização mais importante e ecológica do que apenas servir de alimento.
Nesta experiência, as batatas cozidas conseguem carregar uma bateria eléctrica, cuja energia serve depois para acender uma pequena luz. Os investigadores prevêm que se o tubérculo vier a ter uma grande aplicação na produção de energia eléctrica, poderá impulsionar a agricultura nos países em vias de desenvolvimento, ao mesmo tempo que gera electricidade a baixo preço e sem emissão de poluentes para a atmosfera.
A batata junta-se, assim, aos produtos agrícolas - como o milho, resíduos florestais e cana-de-açúcar - que estão a ser considerados como alternativas no futuro ao carvão e petróleo. Aparantemente, sobre aqueles, a batata tem a vantagem de não necessitar de grandes e sofisticadas tecnologias para gerar electricidade.